Mountain River Erzeugnisse

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Filets

Filet, (Keine Vorschläge) (Kette) entfernt. Stückgrössen 250-400 & 400-700g.

 

 

Entrecôtes, mit haut und Deckel

Entrecôtes mit haut und Deckel. Kette entfernt. Stückgrössen von 1.2-1.6 kg, 1.6-2.2 kg & 2.2-3.0 kg

 

Entrecôtes Kurz, mit haut

Entrecôtes kurz geschnitten (Filetstück) ohne Kette. Stückgewicht 300-600g.

 

 

Standard Ragout, 30-50g

Ragout geschnitten. Rohware aus Schulter, Nacken und Brust anteilsmässig. Schnittgrösse 30-50g.

 

Schulterragout ohne Schenkel

Ragout geschnitten aus Schultern ohne Wadenfleisch. Schnittgrösse 30-50g

 

 

Hinterschenkel Ragout

Ragout geschnitten aus entfetteten Hinterschenkeln. Schnittgrösse 30-50g

 

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